SCOTCH FILLET – NẠC LƯNG BÒ WAGYU ÚC

Sản phẩm này: bán nguyên khối
– Giao hàng tận nơi miễn phí đơn hàng trên 1.000.000 đ (nội thành TPHCM)
– Đổi trả sản phẩm theo quy định của Talauc.com

Xem Thêm

Liên Hệ

Bò Wagyu Úc được chăn nuôi tại Úc nhưng có nguồn gốc từ những đàn bò nhập từ Nhật và được nuôi dưỡng chăm sóc theo cách của Nhật.

Quy trình nuôi dưỡng giống bò rất khắt khe. Thức ăn chính là cỏ tươi, bắp non, lúa mạch, chúng còn được nghe nhạc và masage hàng ngày. Hàng ngày, chúng còn được tắm táp sạch sẽ bằng nước ấm, đôi khi là bằng các loại rượu khác nhau. Việc làm này giúp cho bò được thả lỏng cơ bắp và đẹp da, từ đó ảnh hưởng tích cực tới chất lượng thịt. Kết quả là thịt bò Wagyu Úc cực kỳ thơm ngon, mềm mại, phần vân mỡ xen kẽ với phần thịt nạc, đặc biệt phần mỡ này hoàn toàn không có Cholesterol và tốt cho sức khỏe, đảm bảo được độ hoàn hảo gần với thịt bò Kobe chính gốc từ Nhật.

Hỗn hợp cho bò ăn gồm kẹo, bánh quy và socola.

Nạc lưng bò là phần thịt ngon nhất và thông dụng nhất để làm món bít tết, do nó có độ mềm, thơm đặc trưng của thịt bò và có pha chút mỡ dắt tạo độ béo ngậy mà người dùng thịt bò rất ưa thích. Phần nạc lưng này cũng là phần vận động nhiều của con bò (so với các phần fillet), nên cho hương vị ngọt rất đặc trưng. (Một phần khác của thịt bò , mềm hơn, gọi là thăn nội bò, có giá đắt hơn, được dùng làm món fillet mignon).

Cách chế biến bít tết từ nạc lưng bò thường qua 2 bước, bước đầu rán dầu ở nhiệt độ cao cho se đều 2 mặt của miếng bít tết, lớp thịt đã se bên ngoài có tác dụng giữ cho nước thịt bên trong không thoát ra ngoài, sau đó đến bước sau là rán hoặc nướng bỏ lò từ từ ở nhiệt độ thấp hơn. Do nạc lưng bò đã có vị ngọt và thơm đặc trưng của bít tết, khi nấu cần chú ý không cho quá nhiều gia vị , và cần theo dõi thời gian nấu để không chín quá, sẽ làm thịt bị dai và khô. Bít tết nạc lưng bò ngon nhất là chế biến vừa chín tới, thịt sẽ rất mềm và thơm. Trước khi chế biến, nếu là thịt đông thì bạn cần rã đông và đưa thịt về nhiệt độ phòng.Khi cắt nạc lưng bò, bạn không nên cắt quá dày hoặc quá mỏng. Khoảng chứng 1-2cm là vừa. Nều cắt quá mỏng sẽ rất khó chế biến, vì khó xác định thời điểm thịt vừa chín tới theo đúng yêu cầu. Các nhà hàng chuyên về bít tết có thể cắt miếng bít tết nạc lưng bò dày tới 4-5cm, tuy nhiên việc chế biến miếng thịt dày như vậy đòi hỏi kỹ thuật rất cao.

Món bít tết đơn giản mà hấp dẫn

Sản Phẩm Chưa Được Đánh Giá

Hãy Là Người Đầu Tiên Đánh Giá Sản Phẩm “SCOTCH FILLET – NẠC LƯNG BÒ WAGYU ÚC”