CHÁO BẮP BÒ ĐẬU XANH TỔ YẾN

Cháo bắp bò đậu xanh tổ yến sẽ cung cấp thêm món ăn cho danh sách các món ăn về bắp bò cho bạn đó, rất dễ nấu và đầy đủ chất dinh dưỡng.

Cháo được nấu từ gạo nhưng sử dụng nước nhiều hơn để hạt gạo nở được nhiều hơn. Người Việt xưa đã sử dụng cháo cho những người đang bệnh hay đang trong thời gian dưỡng bệnh, những người có đường ruột hay tiêu hóa khó khăn cũng có thể sử dụng cháo, sẽ dễ tiêu hơn.

Đậu xanh được biết đến là món ăn rất mát, thanh nhiệt giải độc, trừ phiền nhiệt, bớt sưng phù, trừ được các bệnh thuộc nhiệt. Vỏ đậu xanh không độc, có tác dụng giải nhiệt độc, dùng chữa mụn, ung nhọt…

Thịt bò, nhất là thịt bò Úc ( bôi xanh, khi khách click chuột vào, hiện ra trang THỊT BÒ ÚC) chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, chất sắt có trong thịt bò giúp giảm nguy cơ thiếu máu, chứa chất béo lành mạnh, duy trì thể trọng tốt, ngoài ra các acid amin trong thịt bò còn có tác dụng bồi dưỡng cho sức khỏe hệ cơ và làm tăng độ dẻo dai của cơ thể.

Tổ yến ở thời đại hiện nay được sử dụng rất nhiều, sản phẩm cũng phong phú hơn, công dụng rất nhiều, ngoài cung cấp dinh dưỡng thì món yến sào rất quý hiếm ( yến huyết, hồng yến) nên giá cũng rất đắt, món ăn thượng hạng trong tất cả các bữa tiệc.

Cháo thịt bò đậu xanh tổ yến

Hôm nay Talauc.com chúng tôi giới thiệu đến các bạn món ăn kết hợp cả ba món ăn trên.

Chuẩn bị:

  • Món ăn này cần 20gr yến tinh chếhoặc 25gr yến thô.
  • 300 gr bắp bò
  • 50gr đậu xanh
  • 50gr gạo nếp
  • 100 nước dùng bò
  • Muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
  • 3 củ hành tím, băm nhỏ.

Chế biến

  • Bắp bò rửa sạch, luộc nguyên bắp từ 20 phút trở lên, tùy thuộc bắp bò dai hay mềm. Sau khi bắp bò đã mềm thì vớt ra để nguội, rồi cắt mỏng. Giữ lại nước để làm nước dùng bò (khoảng 100 ml) thôi. Lưu ý khi luộc phải vớt bọt thường xuyên để nước dùng không đục.
  • Vo sạch gạo nếp và đậu xanh
  • Sau khi vo sạch vỏ đậu xanh thì nấu thật nhừ hỗn hợp cháo và đậu xanh.
  • Ướp bò với hành tím đã băm nhỏ, ½ muỗng caphe muối, 1 muỗng caphe bột nêm, 1 muỗng caphe đường, ½ muỗng caphe tiêu. Phi hành cho thật thơm, vặn lửa nhỏ thôi để hành khét sẽ không ngon và đen. Sau đó cho bắp bò vào xào cho thấm gia vị.
  • Nấu sôi nước dùng bò, cho gạo, đậu xanh, và bò đã xào vào nấu 15-18 phút. Sau đó nếu thấy lạt thì có thể nêm thêm gia vị cho vừa ăn rồi vớt ra tô.

Cho yến sào , ngò, tiêu lên trên tô cháo, và nên dùng nóng. Món ăn này giúp tăng cường sinh lực, cung cấp chất sắt, thanh mát cơ thể.

 

 

Leave a Comment

Your email address will not be published.

Liên hệ